8放入五花肉翻炒均匀。味无肥而不腻 。回锅所谓回锅 ，让回肉干辣椒 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉再把姜片 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
2切好姜 ， 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后，蒜，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要，
9加入豆瓣酱1勺 ，
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
3青蒜清洗干净切成段 。提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了，回锅肉作为一道传统川菜 ，鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒放入煸炒 。
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。色泽红亮 ，