4 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁四季豆200克 、豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、
2 、蚝油 、红辣椒切段，花椒粒 、生姜三片 、依次放入生抽 、切成条形，生粉1茶匙、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、
3 、
油1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，锅中倒油 ，用料酒 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生抽 、红椒一个、