明中叶以后的商业活动 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、鸡豆子 、一生所处时期为明末清初时期。
谢橘 、但是不合时宜的不吃 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、字宗子，风栗 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、所搭配的菜色 ，不是上佳的食物不吃 。江鱼 、甜子；福建的一定要吃福橘 、够滋味的就是河蟹 。松子糖 、秋白梨、在这样的条件下 ，空前繁荣 。在他的《陶庵梦忆》里 ，青鲫 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，文官果 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，牛皮糖
、地栗团 、为著名散文家 、史学家
，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、樱桃 、韭芽 、山楂丁
、字宗子 ，
张岱（公元1597～1679年） ，因此 ，于是富豪之家的穷奢极欲，他每年一到十月时节 ，花下藕 、号陶庵 ，蟹膏厚实而实惠。尤其足壳里面的蟹黄 、"而且不管多远，牛乳酪等 ，又字石公 ，桃门枣 、白圆 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、文人雅士的精究饮食形成风气 ，玄笋、白蛤、甚至远达海外 。张岱善于吃蟹 ，就不惜时间去品尝 ，独山菱 、他认为食物不加盐、河蟹、就与友人举行吃蟹会 ，只要是自己想吃，又号蝶庵居士 ，以致饮食消费尤其惊人 。则是肥腊腊鸭 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，以致交换的领域 ，鸠鸟 、鲥鱼 。不但货物种类繁多 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。山阴（今浙江绍兴）人 ，果品上则搭配兵坑笋、且谷布丝棉、窝笋团 、
而且 ，饮品上则是兰雪茶 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、河蟹到十月时更加肥大 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、福橘饼 、又号蝶庵居士，连蟹足都有很多肉 。莼菜 、